Ответ команды Правовед
Отвечать за пропавшее пальто должно кафе, если Вы оставили его на вешалке или крючке, отведённых для гостей: закон приравнивает такое место к гардеробу, а заведение с этого момента считается хранителем вещи (правила о хранении в гардеробах применяются и к верхней одежде, оставляемой без сдачи на хранение в местах, отведённых для этих целей, ст. 924 ГК РФ), и за утрату вещи хранитель отвечает по ст. 901 ГК РФ. Расклад меняет только одно обстоятельство: если пальто висело на спинке Вашего стула за столиком, а никакой вешалки для гостей в зале нет, то с кафе взыскать сложнее и основным становится уголовный трек по факту кражи.
Возражения администрации в стиле "мы за вещи не отвечаем" и табличка на стене юридической силы не имеют - ответственность хранителя такими объявлениями не отменяется. Сейчас важнее всего не ограничиваться устным обещанием сотрудников "посмотреть камеры": записи в кафе обычно перезаписываются за считанные дни, и без письменного обращения к заведению доказательство исчезнет само.
Готовый текст претензии в кафе о возмещении стоимости пальто, с требованием сохранить и предоставить видеозапись, подготовлю в детальном разборе - вместе с порядком действий, если администрация ответит отказом или промолчит.