Здравствуйте.
Деньги вернуть реально - подрядчик, который взял аванс, не приступил к работам и перестал выходить на связь, нарушил условия договора, и по ст. 715 ГК РФ Вы вправе отказаться от договора при нарушении сроков начала работы и потребовать полный возврат аванса. После отказа от договора удержание денег без встречного предоставления - это уже неосновательное обогащение по ст. 1102 ГК РФ, плюс на сумму можно начислить проценты за пользование чужими деньгами по ст. 395 ГК РФ.
Тут есть нюанс, который сильно влияет на тактику: если подрядчик оформлен как ИП или самозанятый и брал деньги как исполнитель услуги для гражданина - на Вас распространяется Закон о защите прав потребителей. Это даёт дополнительные рычаги: неустойку за просрочку, штраф 50% от суммы в пользу потребителя при отказе вернуть деньги добровольно, компенсацию морального вреда, и главное - возможность подать иск по своему месту жительства/пребывания в РФ, а не только по адресу подрядчика в Москве. Если же он обычное физлицо без статуса ИП - действует чисто ГК РФ, без этих потребительских плюшек.
Ещё момент: то, что Вы сейчас в Варшаве, не мешает подаче иска - через представителя по доверенности или через "Электронное правосудие" всё можно вести дистанционно, но нужно правильно определить подсудность и грамотно оформить сам отказ от договора (важна дата и способ фиксации отправки уведомления - от этого зависит, с какого момента считать проценты и срок на добровольный возврат).
Дальше нужно правильно оформить претензию, определить статус подрядчика (ИП или физлицо), рассчитать сумму требований с процентами/неустойкой и подготовить пакет для суда - это уже конкретика, которую распишу в развёрнутой части.